1863 Paris est née de la rencontre de ses deux fondateurs tous deux passionnés par l’aviation.
Forts de leurs expériences, dans l’Hôtellerie de Luxe et de la Restauration Aérienne, les fondateurs eurent l’idée de les regrouper pour créer 1863 Paris, une marque porteuse d’histoire évoquant la France et Paris ville-lumière associée à 1863, la date qui voit apparaitre le mot avion pour la première fois dans un ouvrage littéraire.
A l’heure où la qualité de la restauration aérienne est souvent négligée au dépend de la réactivité, 1863 Paris se donne pour mission de vous proposer, une carte mettant en avant des produits Français et un art de la table à la Française. Tous nos plats sont concoctés quotidiennement dans notre cuisine et ne sont qu’à quelques clics de votre palais.
Nos plats sont élaborés en tenant compte de la prise de conscience collective à remettre en question nos comportements alimentaires, c’est pourquoi 1863 Paris vous propose des recettes saines et gourmandes à partir d’ingrédients frais de saison.
